Mikä on sitruuna pavlova?
Sitruuna pavlova on ihanan raikas ja makea jälkiruoka, joka koostuu rapeasta marengista, pehmeästä kermasta ja sitruunakastikkeesta. Se on suussa sulava herkku, joka sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaankin.
Pavlova kakku
Pavlova kakku on perinteinen herkku, joka perustuu samoihin elementteihin kuin sitruuna pavlova, mutta siinä käytetään usein marjoja ja hedelmiä. Pavlova kakku on suosittu valinta juhlapöytään.
Valmistusohjeet
Sitruuna pavlova
1. Vatkaa marengin valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen joukkoon.
2. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista matalassa lämmössä kunnes marengista tulee rapea.
3. Vaahdota kerma sokerin kanssa ja levitä se jäähtyneen marengin päälle. Kruunaa sitruunakastikkeella.
Pavlova kakku
- Valmista marengista pohja samoin kuin sitruuna pavlovassa.
- Lisää päälle tuoreita marjoja ja hedelmiä oman maun mukaan.
- Viimeistele kermavaahdolla ja koristele mintunlehdillä.
Vinkkejä tarjoiluun
- Tarjoa pavlova jääkaappikylmänä, jotta se säilyttää rapeutensa.
- Kokeile erilaisia marja- ja hedelmäyhdistelmiä tuomaan vaihtelua makuihin.
- Sitruuna pavlova sopii erinomaisesti kesäisiin juhliin ja pavlova kakku on mainio valinta syntymäpäiville ja hääjuhliin.
